Pinot Rosé Puglia 2010

Dieser Wein wird durch das Pressen von handgelesenen Trauben gewonnen, die bei kontrollierten Temperatur gären.

Ursprungsgebiet:

Der Pinot Rosa wird in der Region Venetien angebaut: in jenem Gebiet, das sich von Venedig in Richtung Friaul erstreckt. Dort bieten die mageren sowie steinigen Böden und das warme, aber luftige Klima im Sommer ideale Voraussetzungen für die Reifung der Trauben dieser Rebsorte.

Organoleptische Eigenschaften:

Vinifizierung
Die von Hand gelesenen Trauben werden gepresst und der Most wird sofort von den festen Bestandteilen getrennt und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergärt.
Im Frühjahr erfolgt eine zweite Gärung, die dem Wein seinen perligen und spritzigen Charakter verleiht.
Farbe
Delikates Zartrosa
Bouquet
Frisch, fruchtig sowie blumig mit einem feinen, einhüllenden und lebendigen Bouquet mit ausgeprägten Noten von Pfirsich
Geschmack
Geschmeidig, interessant, prickelnd und spritzig mit zarten fruchtigen sowie säuerlichen Noten, die im Mund gänzlich miteinander verschmelzen

Gastronomische Servietipps:

Er eignet sich ausgezeichnet als Aperitif oder Erfrischung. Er begleitet bestens kalte sowie warme Vorspeisen auf Fischbasis, feine Nudel- und Reisgerichten oder helles Fleisch und Fisch.
Serviertemperatur: 10-12 ° C

Dieser Wein wird durch das Pressen von handgelesenen Trauben gewonnen, die bei kontrollierten Temperatur gären. Ursprungsgebiet: Apulien, ideal für das gute Heranreifen der Pinot Nero-Traube. Organoleptische Eigenschaften: blasses und dezentes Rosa; intensives und anhaltendes Bouquet, mit blumigen und fruchtigen Noten; weich, angenehm frisch und fruchtig am Gaumen. Gastronomische Serviertipps: ideal als Aperitif, zu delikaten Vospeisen und Fischgerichten. Kalt zu servieren.
(cl 75)