Albarossa Piemonte DOC

Trockener Rotwein

2016

Der Albarossa Piemonte DOC ist beides zugleich: ein alter und ein moderner Wein. Noch eine junge kultivierte Sorte, Geburtsdatum 1938. Er ist die Frucht der Leidenschaft von Giovanni Dalmasso, einem der Väter der italienischen Ampelographie. Entstanden ist ein Albarossa, der in seinem Stammbaum auf eine Kreuzung zwischen Chatus (Nebbiolo di Dronero) und Barbera zurückschaut. Ein kräftiger, fordernder Wein: Mit seiner hervorstechenden Struktur und kräftigen Tannine gesellt er sich zu den Alten mit Charakter. Er eröffnet einen ungewöhnlichen Blick auf das Piemont des Weines, der im Gedächtnis der Enthusiasten die Erinnerung an den Geschmack anregen kann.

Alkohol
Alkohol
14%
Serviertemp.
Serviertemp.
18°-20 °C
Organoleptische Eigenschaften

Rubinrot, dunkel und intensiv. Ein sorgfältiger Beobachter kann zudem violette Eindrücke in der chromatischen Farbe des Albarossa erfassen. Das olfaktorische Panorama ist typisch für die Weine, die im Holz altern: Erinnerungen an schwarzem Pfeffer und Wildfrüchte, Anspielungen auf schwarze Johannisbeere und schwarze Kirsche... Die Leichtigkeit des Trinkens, die mit der Art des Rots unvereinbar scheint, ist in der Verkostung auffallend: ein Moment genügt, um eine Reihe von überwältigenden Empfindungen zu erfassen, die ein rundes Geschmacksprofil mit einer starken Persönlichkeit umreißen. Wein von großer Textur, mit einem faszinierenden und eindrucksvollen Nachgeschmack.

12 ,50
  (cod. 8693)
€ 16,67/lt.
Gastronomische Serviertipps

Der Albarossa Piemonte DOC ist ein anspruchsvoller Roter, der sich nicht für anonyme und eilige Gerichte eignet. Er ist eher etwas für auserlesene Kombinationen schmackhafter und anspruchsvoller Gerichte mit geräuchertem Fleisch oder gereiftem Käse, gefüllter Pasta wie die traditionellen piemontesischen Agnolotti sowie gebratenes oder geschmortes Fleisch. Er sollte jedoch zu exotischer Küche kredenzt werden, ganz besonders, wenn sie scharf und würzig daherkommt.

Die Meinung des Experten:

„Ein prächtiges, unaussprechliches, ikonisches Lied von Territorialität und Tradition, auf offene Frucht verzichtend, transzendiert in wollüstiger Sinneserinnerung“.

Qualitätsindex : 99 /100

Luca Maroni

Auszeichnungen:

Berliner Wein Trophy 2018: Goldmedaille


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Kuriositäten

Der Piedmont Albarossa DOC stammt aus Trauben, die im Gebiet von Asti angebaut werden. Die steilen Hänge und eine durchschnittliche Höhe von 350 m über dem Meeresspiegel garantieren eine natürliche Entwicklung, während die kargen Lehmböden die notwendigen Nährstoffe für eine ausgewogene Reifung liefern. Nach der natürlichen Ernte werden die Trauben dank der Verwendung modernster Technologien vollständig kalt verkeltert. Der Albarossa wird anschließend ein Jahr lang in den alten Kellern aufbewahrt, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Weinbereitung

Der Albarossa Piemonte DOC, strukturiert und ausdrucksstark, unterstützt die Alterung in gut sortierten Weinkellern. Bei einer fachgerechten Aufbewahrung wird er noch einige Jahre reifen. So können Sie dem Entwicklungsprozess Monat für Monat folgen, um herauszufinden, wie die Zeit die gerade genannten Charaktere akzentuieren oder völlig neue hervorbringen kann.

Sie sind noch nicht ganz überzeugt? Dann haben wir für Sie noch eine Kuriosität, bevor Sie ihn in den Einkaufswagen legen. Der Name Albarossa wird dem Wein und dem Traube von Roberto Paglietta, Professor der Turiner Universität für Landwirtschaft, zugeschrieben. Er ist eine Hommage an die Stadt Alba, ein Akt der Liebe für ein Territorium, das mit der großen Persönlichkeit seiner Weine überzeugt.