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.png "Selvato: der authentischste Charakter der Toskana")
Es gibt ein Wort, das die Toskana besser beschreibt als tausend Bilder: Charakter.
Die Toskana ist nicht nur Harmonie und Landschaft. Sie ist Kontrast. Sie ist Wind vom Meer und Hügel, die alte Reben bewahren. Sie ist Eleganz – aber nie ohne Kraft.
Die Linie Selvato entsteht aus dieser Idee: die ikonischsten Herkunftsbezeichnungen und die repräsentativsten Rebsorten in einem direkten, authentischen und zutiefst terroirgeprägten Stil zu interpretieren.
Weine, die nicht mit Effekten beeindrucken wollen, sondern durch Balance, Identität und unmittelbaren Genuss überzeugen.
Selvato Chianti DOCG 2024
Die Seele der Toskana im Glas. Aus Sangiovese- und Canaiolo-Trauben von den toskanischen Hügeln zeigt er sich in leuchtendem Rubinrot mit klaren Noten von Veilchen und reifer Frucht. Am Gaumen harmonisch, salzig, mit präsenten, aber nie aggressiven Tanninen.
Das ist der Chianti der Geselligkeit: perfekt zu Ragù-Gerichten, Aufschnitt und typischen Spezialitäten. Ein Klassiker, der nie langweilt.
Selvato Morellino di Scansano DOCG 2022
Der Sangiovese der Maremma mit Charakter. Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, Aromen von Kirsche, Sauerkirsche und mediterraner Macchia. Am Gaumen frisch, salzig, leicht tanninhaltig, mit angenehmer Samtigkeit.
Zugänglicher als ein Brunello, aber mit großer Persönlichkeit. Ideal zu Wildschweinragout, Pappardelle und gereiftem Pecorino. Terroirbetont, direkt, authentisch.
Selvato Rosso Toscana IGT
Der vielseitige Rotwein, der immer passt. Im Eichenholz gereift, vereint er reife Frucht, Gewürze und feine Vanillenoten in perfekter Balance zwischen Säure, Tannin und Weichheit. Mit 94 Punkten im Jahrbuch von Luca Maroni bewertet, zeigt er vollen, harmonischen Körper, weiche Tannine und einen langen Abgang.
Perfekt zu Steak, Pasta mit Sauce und mittelgereiftem Käse. Ein toskanischer Alltagswein mit Ambition.
Selvato Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021
Adel im Namen und im Glas. Intensives Rubinrot, komplexes Bouquet aus Veilchen, Sauerkirsche und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen streng, aber elegant, mit präsenten Tanninen und langem Nachhall.
Das ist der Wein für besondere Anlässe, für Wildgerichte, Schmorgerichte und gereiften Käse. Entwickelt sich hervorragend über 10–15 Jahre. Ein tiefgründiger Ausdruck toskanischer Tradition.
Selvato Vermentino Toscana IGT 2024
Der Toskaner mit Blick aufs Meer. Überraschend frisch, mit guter Struktur und lebendiger Mineralität. Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten führen zu einem salzigen, mandeligen Finale.
Ein perfekter Weißwein zu Meeresfrüchten, Lachs und weißem Fleisch. Strahlend, dynamisch, mediterran.
Selvato Bianco Toscana IGT 2024
Toskanische Eleganz in Weiß. Helles Strohgelb, intensive florale und fruchtige Aromen. Am Gaumen weich, ausgewogen, mit harmonischem Zusammenspiel von Frische und Salzigkeit.
Vielseitig in der Kombination: Vorspeisen, Aperitif, Fisch, weißes Fleisch und frischer Käse. Ein Weißwein trocken und mineralisch, der die Toskana präzise und klar erzählt.
Eine einzige Seele
Selvato ist Balance zwischen Kraft und Maß. Terroir ohne Starrheit. Tradition, die auch in der Gegenwart spricht.
Sechs Interpretationen derselben Identität: die einer intensiven, authentischen und gerade genug ungezähmten Toskana.
Selvato lässt sich nicht zähmen. Man entkorkt ihn.